本报讯 素有“黄酒北宗”之称的即墨老酒妙府老酒，将一改彻底承继传统酿制工艺的生产方式，着力研制推出具有现代高科技含量的多种功用性老酒。2008年12月31日，青岛农业大学与山东即墨妙府老酒有限公司科研教育协作伙伴关系暨北方老酒研讨所揭牌，两边树立长时间协作伙伴关系，联合立异，推进传统品牌妙府老酒开展成为健康、保健、养分的现代工业品牌。据悉，2009年两边将首要协作开发“抗变老妙府老酒”和“新式活性多肽饮料”两个项目。

  “南绍兴、北即墨”是我国老酒的两大派系，前史背景和文化名酒“妙府”品牌多年来高举传统北方黄酒典型工艺大旗，彻底承继和发扬具有三千年前史的“古留传六法”传统工艺。但跟着社会经济前进，让传统老酒赋于现代高科技含量，是人们对健康饮食的必定寻求。2009年的两项目将别离以青岛农业大学中韩食物生物技术研讨所近年来研讨得到的具有防备变老和动脉粥样硬化活性功用的物质以及新式抗氧化活性肽为质料，运用现代生物技术，与即墨妙府老酒的传统酿制工艺相结合。

  青岛农业大学副校长宋希云、即墨市人大副主任迟建珉一起揭牌。依据协议，妙府老酒将依托青岛农业大学的现代食物科学技术为先导，增强企业科学技术实力和商品市场竞争力。一起成为青岛农业大学科研教育基地，促进科研成果转化和应用型人才的培育。

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